Metabolismo basal
El metabolismo basal es el gasto energético diario, es decir, lo que un cuerpo necesita diariamente para seguir funcionando.
La ecuación de Harris-Benedict es una ecuación empírica para estimar el metabolismo basal de una persona en función de su peso corporal, estatura y edad, y es utilizado en conjunto con factores de actividad física, para calcular la recomendación de consumo diario de calorías para un individuo.
Gasto energético total
El gasto energético diario total se desglosa: en un 70% el necesario para mantener las funciones vitales del organismo como la respiración y las reacciones metabólicas, el cual solo puede variar un 10% aproximadamente.
Y un 30% por la termogénesis, (del griego: termo temperatura génesis inicio) es la capacidad de generar calor en el organismo debido a las reacciones metabólicas y en este apartado distinguimos el efecto térmico inducido por el procesamiento de los alimentos durante su digestión (10% del gasto energético diario), el inducido por el ejercicio (10%), este gasto energético puede variar mucho dependiendo del estilo de vida: disminuyendo en sedentarios y aumentando en personas con actividad física intensa y finalmente,
la termogénesis sin ejercicio es la energía gastada por el cuerpo en las actividades físicas espontáneas que realiza una persona en su vida cotidiana, como caminar hacia el trabajo, hacer trabajos de jardinería y agrícolas, subir unas escaleras, hasta actividades más triviales como limpiar la casa, permanecer de pie, reír, cantar, etc. (10%).
Al gasto general de energía también pueden afectarle las enfermedades, los alimentos y bebidas consumidos, la temperatura del entorno y los niveles de estrés. Los siguientes factores aumentan el metabolismo basal:
- Mayor masa muscular
- Mayor superficie corporal total
- Género masculino (Los varones casi siempre tienen mayor masa corporal magra que las mujeres)
- Temperatura corporal, (fiebre o condiciones ambientales frías)
- Hormonas tiroideas (un regulador clave del metabolismo basal las concentraciones altas aumentan la BMR)
- Aspectos de la actividad del sistema nervioso (liberación de hormonas de estrés)
- Etapas de crecimiento en el ciclo vital. Edad
- Consumo de cafeína o tabaco (no se recomienda el uso de tabaco para controlar el peso corporal ya que aumenta demasiado los riesgos a la salud).
El metabolismo basal diario también se puede calcular de manera muy aproximada de la siguiente forma mediante las ecuaciones de Harris-Benedict:
- Hombre: (10 x peso en kg) + (6.25 × altura en cm) – (5 × edad en años) + 5
- Mujer: (10 x peso en kg) + (6.25 × altura en cm) – (5 × edad en años) – 161
Fuente:
https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo_basal
https://es.wikipedia.org/wiki/Ecuación_de_Harris-Benedict
